1.在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.进人厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。 3.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。 4.遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。 5.严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物申毒。 6.服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
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