岗位职责：
1、对员工进行管理与培训，提高员工业务素质和工作技能；
2、热情接待顾客，对顾客投诉进行妥善处理，将客户意见及时向店长转告并提出合理建议；
3、对下属员工进行工作监督与指导，协调好好前后厅工作；
4、检查清洁卫生工作，确保店铺环境用具卫生符合标准；
5、对员工排班表、考勤表进行编制，检查员工个人仪表、卫生是否符合要求；
6、对货源信息进行充分了解，包括货源及价格等；
7、协助营销工作人员建立客户档案，关注客人用餐情况以及对菜品的建议；
8、配合政府人员完成各项卫生及安全检查；
9、好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
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