岗位职责：

1.全面负责餐厅/宴会厅的日常运营工作，确保服务流程标准化、规范化；

2.监督餐前准备工作（餐具摆放、环境卫生、设备检查等），协调餐中服务流程，确保上菜速度和服务质量；

3.制定排班表，合理安排服务人员工作，组织服务技能培训（摆台、斟酒、分菜等专业服务技巧），定期评估员工表现，建立绩效考核机制；

4.巡视餐厅，主动与客人沟通，收集用餐反馈，处理客人投诉及特殊需求（如菜品更换、过敏要求等）；

5.确保VIP客人接待流程的完美执行，协助餐饮经理完成月度营业目标

6.控制餐厅运营成本（人力、物料、能耗等），确保餐厅环境卫生符合酒店要求，协调宴会部完成大型活动接待。

任职要求：

1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先；

2.3年以上星级酒店餐饮服务经验，1年以上管理岗位经验；

3.精通餐厅服务全流程（中西餐服务标准），熟悉POS系统操作；

4.能妥善处理各类突发事件，善于激励和管理服务团队。

 福利待遇：

1.4500元/月+社保+经营奖励

2.五险一金、带薪年假，工作餐；

3.每月休息4天，其他福利按公司统一标准执行。

晋升方向：餐厅经理→餐饮部经理→餐饮总监